Ricas recetas para saborear en este invierno…

Arizona Hispana / Edición 455

Con la ola de frío que atraviesa el país, ahora es el momento indicado para darte un gustito mientras te relajas en el sillón con un dulce postre cortesía de La Lechera de Nestlé.

Arroz con Leche de Café
455-receta-arroz-con-leche10 minutos de preparación | 35 minutos de cocción | 20 minutos de Descanso | 65 minutos en total
Porciones: 12 porciones, aproximadamente ½ taza por porción

Ingredientes:
• 3 tazas de agua
• 1 taza de arroz grano largo
• 2 latas (12 onzas fl. cada uno) de leche evaporada baja en grasa Nestle Carnation Evaporated Lowfat 2% Milk
• 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLE
• ½ taza de pasas
• 3 cucharadas de Bebida de Café Instantáneo NESCAFE Café de Olla

Direcciones:
1.. PON el agua y el arroz en una cacerola grande; llevar a hervir sobre fuego medio. Hervir ligeramente por 5 minutos.
2.. REDUCE el fuego a medio-bajo; incorpora la leche evaporada, la leche condensada azucarada, las pasas y el café.
3.. COCINA, moviendo frecuentemente, por 30 a 35 minutos. Retira del fuego; dejar enfriar.
4.. SIRVE con crema batida, si deseas.

Pastel de Chocolate Cubierta con Cubierta de Dulce de Leche Salado
455-receta-fudge-picante20 minutos de preparación | 28 minutos de cocción | 30 minutos de descanso | 78 minutos en total
Porciones: 16 porciones

Ingredientes:

Para el Pastel:
• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 ¾ tazas de azúcar granulada
• ¾ taza de cacao para hornear Nestle Toll House Baking Cocoa, mas adicional para enharinar los moldes
• 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
• 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de soda
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• ¾ taza de agua o café
• ¼ taza de aceite vegetal
• 2 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para la Cubierta:
• ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura del ambiente
• ½ taza de Dulce de Leche LA LECHERA de NESTLE
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ cucharadita de sal marino
• 3 tazas de azúcar en polo

Direcciones:

Para el Pastel:
1.. PRECALIENTA el horno a 350°F. Rocía con el spray antiadherente dos moldes redondos para pastel de 8 o 9 pulgadas. Enharinar con el cacao, desechando el exceso.
2.. COMBINA la harina, el azúcar granulado, el cacao, el polco para hornear, el bicarbonato de soda y la sal en un tazón grande. Agrega la leche, el agua, el aceite, los huevos y la vainilla; batir hasta que este humedecido. Batir por 2 minutos. Vierte en los moldes preparados.
3.. HORNEA durante 28 a 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar sobre rejillas por 10 minutos; retirar de los moldes y dejar enfriar completamente sobre las rejillas.

Para la Cubierta:
1.. BATIR la mantequilla, el dulce de leche, el extracto de vainilla y la sal en una batidora eléctrica hasta que esta cremoso. Detén la batidora y agrega la mitad del azúcar en polvo; batir sobre velocidad baja hasta que está bien incorporado. Batir el azúcar en polvo restante hasta incorporado. Continua batiendo sobre velocidad medio por aproximadamente 3 minutos o hasta esponjoso y más pálido en color.
2.. PON una cucharada de la cubierta en el centro de un pedestal de pastel o un platón para servir, para que el pastel no se mueva. Pon uno de los pasteles sobre la cucharada de cubierta. Unta aproximadamente 1 taza de la cubierta sobre la superficie, esparciendo hasta los bordes del pastel. Pon encima el segundo pastel, untando el resto de la cubierta sobre la superficie. Si deseas, calienta un poco del dulce de leche restante en un tazón pequeño e incorpóralo encima del pastel con la cubierta.

 

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